在迪拜买藏红花要注意什么呢?

迪拜,现代化的国际大都市,阿联酋人口最多的城市,中东最富裕的城市,中东地区的经济和金融中心,被称为中东北非地区的贸易之都。迪拜位于阿拉伯半岛中部、阿拉伯湾南岸,是......

  迪拜,现代化的国际大都市,阿联酋人口最多的城市,中东最富裕的城市,中东地区的经济和金融中心,被称为中东北非地区的“贸易之都”。迪拜位于阿拉伯半岛中部、阿拉伯湾南岸,是海湾地区中心。与南亚次大陆隔海相望,与卡塔尔为邻、与沙特阿拉伯交界、与阿曼毗连。迪拜常住人口约280万人,本地人口占15%左右,外籍人士来自全球200多个国家和地区。常住迪拜的华人有约34万人,其他外籍人士来自诸如埃及、黎巴嫩、约旦、伊朗、印度、巴基斯坦、菲律宾等。

  迪拜由于地缘优势,迪拜的藏红花主要来自伊朗,它是世界上最大的藏红花生产国,年产量约占全球总产量90%。藏红花在迪拜是常见的滋补品,迪拜的阿拉伯人在日常饮食中处处使用藏红花,在冰激凌、米饭、馕、奶制品、糕点和冰糖里都可以看到纤细的红花丝。

  随着国内人们的生活越来越富裕,迪拜也很为很多游客的必去之地。很多游客来迪拜选回国礼物,第一选椰枣,第二估计就是选藏红花了。一是因为它有异域特色,还带着个”珍贵光环——红色金子”,送礼有面子;二是因为性价比高,作为回国的”群发礼物”也能消受;三是送人的时候顺便科普一下炫耀知识,高大上。

  藏红花是伊朗出的,照理说大家去伊朗买不是更合算么?可谁让伊朗一直被制裁啊,被美帝描述成邪恶轴心,局势不稳,最有购买力的中国游客也不敢去呀,所以离伊朗最近的,横渡个波斯湾分分钟就能到的中东旅游之都–迪拜,自然就充当起了伊朗藏红花的最大”分销商”了。

  在迪拜,你可以在商场看到很多椰枣的专卖店,藏红花的专卖店则非常少,因为阿拉伯人甚至伊朗人压根都不把藏红花当药或调理品使用,而是把这种珍贵的植物当作一种香料和调味品而已,作为烹饪菜肴的一种辅助,消耗量远不如椰枣来得大。反而外国人更重视它的药理成分,买回去入药或作为补品。

  迪拜最大的藏红花分销市场,在迪拜老城区的香料街和木须巴扎里的伊朗市场,那里是一个批发贸易市场,而香料街的部分区域除了作为市场外也成了一个景点了,游客络绎不绝,自然是销售藏红花的好机会。在香料街,很多店铺都会贴出中文的揽客海报,告诉中国游客这里有售藏红花。

  P.S.:在迪拜香料市场里,他们卖的藏红花不一定都是真的,在市场里的以次充好的假货也不少,毕竟伊朗是全世界藏红花产量最大的地方,这个产量每年都是有限的,哪能无限量地供应,但当你在市场走一圈,你会看到许多店里像晒咸菜般地晒藏红花,两个字:呵呵。

  常见假品有用某些植物切丝染色而成的,比如萝卜丝。也有用高级纸浆做成丝加工染色而成的。还有一种较少见的是用印度萌草菌染上胶汁制成的。还有一些是拿用真藏红花泡出来的水去染色假的藏红花。

  藏红花的品质取决于红头的多少,夹杂着黄头越少,品质也就越好。游人可以在迪拜河边的香料市场的小店铺里,以十多迪拉姆一克的价格购买散装藏红花,也可以在大卖场和精品店里买到包装精美、质量上乘的礼盒装藏红花。作为手信礼,大家完全可以按需选购。

  但是江湖险恶,涉世未深的你如果不是藏红花方面的行家,我不太建议游客去市场里购买。还有一条金科玉律就是,不要相信过于便宜的藏红花。我曾经有一个室友在市场花100迪拉姆买了50克的藏红花,直呼便宜,而线克就要几十迪拉姆,显然是上当了或是买到了品质低劣的藏红花。

  对于真心想选购藏红花又不是特别懂的朋友,个人还是建议去大型超市购买,虽然会比市场略贵,但比较有保障。几乎每一个大型超市比如家乐福都有包装好的藏红花出售,有品牌有标识,明码标价。大约1克是30迪拉姆(约合人民币58元)左右的价位。

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  伊朗全国一半以上的藏红花在东部的霍拉桑省种植。有报道称,约有60万伊朗人直接或间接从事藏红花的生产和出口。

  藏红花是一种耐旱植物,适于生长在冬季最低气温不低于零下20度,夏季最高气温不高于零上35度且气候干燥的地区。因水土和气候条件的限制,除了伊朗能大量种植外,希腊、印度、西班牙也能少量种植。

  藏红花每年8月栽种,3年后就可收获,可连续收获8至10年。之后产量会越来越低,种过的地就不能再栽种藏红花了。因为藏红花的花期只有15到20天,日照会使摘下的花蕊发蔫,质量下降,所以要在日出前集体抢收。

  它的采摘期在每年的9月初,此时霍拉桑省的种植区里到处是一片片紫色的花。藏红花并不是这些花朵,而是花的雌花蕊,每朵花一般只有3个雌花蕊,每1000克藏红花原花仅能出10克上等藏红花制品。

  藏红花有治疗头痛、牙痛、利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功效。藏红花明朝时就传入我国。时至今日,在西医的冲击下,伊朗传统医药日渐萎缩,藏红花的药用作用越来越被忽视,伊朗人主要把藏红花作为食品的调味品。

  第一次吃藏红花是在伊朗的王宫,记者发现,熟悉的大米饭上竟有一些大米是金黄色的,我们被告知金黄色的大米是被藏红花泡的水浇过的。我尝了一口,有点淡淡的清香味,很可口。

  在伊朗生活久了才发现,原来不只是王宫,普通百姓家也经常在大米饭或馕上加入藏红花水。一顿饭用几根花蕊就够了,因此一克藏红花蕊能用很长时间。伊朗人对这一国宝感到很自豪。

  在伊朗生活久了才发现,原来不只是王宫,普通百姓家也经常在大米饭或馕上加入藏红花水。一顿饭用几根花蕊就够了,因此一克藏红花蕊能用很长时间。伊朗人对这一国宝感到很自豪。

  在伊朗生活久了才发现,原来不只是王宫,普通百姓家也经常在大米饭或馕上加入藏红花水。一顿饭用几根花蕊就够了,因此一克藏红花蕊能用很长时间。伊朗人对这一国宝感到很自豪。

  伊朗的其他国宝也和藏红花有着密切关系,比如伊朗地毯中的红色染料,就是从藏红花中提炼的。有一种开心果也用藏红花做成橘红色,与白色开心果相比有种独特的香味。

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  就不能说出个所以然喽,所以今天就普及一下:增强体质,养颜美肤,解郁安神,调神静气,调节内分泌,兼养血等等,下面请接着看:

  番红花又称藏红花、西红花,是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉,也是常见的香料,西南亚原生种,最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地,明朝时传入中国,《本草纲目》将它列入药物之类。藏红花不是西藏的红花,原产地伊朗。一般药用的是柱头部分

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  2藏红花功效中医说法:活血祛瘀更通络,逐瘀化痛还通经,凉血解毒又养血西方说法:治疗头痛、牙痛、利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血。

  西方说法:女性和老年人的保健,对于神经衰弱、惊悸癫狂、经闭症痕、产后 寮阻、温毒发斑、优郁痞闷、惊悸发狂,内分泌失调引发的色斑等症医疗效果有超好

  5具体说明美容保健:适合爱美人士。女性因为种种原因出现气血亏虚以及并发症,食用之则气血活,血气旺,精神充沛,面色红润

  6预防保健:针对老年人。现代药理研究表明,小剂量的藏红花煎剂对蟾蜍心脏有抑制其收缩作用;小剂量藏红色花使血压略升而后降,较大剂量使血压持久下降。其可明显预防和治疗脑血栓,脉管炎、心肌梗塞、神经衰弱等老年人易出现的种种症状

  7增强体质、调节内分泌:适用各种人群。可促进巨噬功能,消除体内“垃圾”,增强细胞免疫力,提高人体抵抗力;能及时促进人体血液循环的血氧供给,让人保持思维敏捷、心态平和,自信满满;可及时调节内分泌,消除因失调引发的色斑

  4、饭菜:做饭炒菜时放少量藏红花作香料。如用热水泡开藏红花,可得其颜色煮饭,用淮山、枸杞、大枣炖汤喝,味道鲜美。

  藏红花对孕妇的副作用:西红花主要兴奋子宫、肠管、血管及支气管平滑肌,对已孕的子宫尤甚,易引起流产。所以孕妇不能使用。对于授乳中的妇女食用安全性上也存有疑虑。

  为了提味增香或调色,伊朗人常在食品中加入藏红花。藏红花的赋色赋香功能需要加热才能发挥出来,食物中使用奶油可以固定藏红花的颜色和香味。伊朗普通百姓家经常在大米饭或馕上加入藏红花水。一顿饭用几根花蕊就够了,太多效果不好而且可能有危险。

  藏红花的副作用一般是由于用量不当或不对症引起的。一般经口大量食用才会有急性中毒的危险,一次摄取5克以上的量会有严重的副作用,过量服用可致呕吐、肠绞痛、胃肠出血、尿血、神志不清、惊厥等不良反应。

  藏红花中毒治疗与解救:(1)催吐,用1:2000高锰酸钾洗胃,口服通用解毒剂。(2)静脉滴注葡萄糖氯化钠注射液或10%葡萄糖注射液。(3)对症治疗,支持疗法。

  1、藏红花虽为良药,但它的副作用也不可小视。如果没有气血淤积的人成天服用这种药,就可能导致破血(即皮肤容易破溃出血)的发生。

  2、藏红花还有一个作用,就是促进流产,所以孕妇和想要宝宝的女性也不能服食藏红花。藏红花长期以来一直被作为民间的堕胎药,历史悠久。(避孕无效,增加流产几率)不过产后可用于补血。

  3、此外,每一次服用藏红花,最好在10克以内,因为有实例记载,由于藏红花对神经系统有较强的兴奋作用,所以有人服用大量藏红花后,出现因为兴奋过度而导致的头晕等症,更有敏感体质者出现了过敏性荨麻疹和皮疹。

  藏红花茶泡制方法:取藏红花花丝5至10根,用开水浸泡后饮用,冲泡3~4次后连同花丝一起服下。用于预防和保健,能起到很好的美容保健作用,如此小量长期使用,其药性温和,效果很不错。藏红花茶的味道——被阿拉伯人称为“来自天堂的味道”

  藏红花单方药酒:藏红花3~4克,白酒1斤(500毫升),浸泡一周后饮用,每日20~30毫升。

  藏红花补血酒:熟地500克、当归250克、藏红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、玉泉白酒5000毫升,浸泡一月后饮用,每日2次,每次50毫升,饭后饮用。可补肾生精、健脾益气、养血活络,主治肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等。

  做法一:大米00克、藏红花10~20根,加水适量,煮粥,每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

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  做法:首先将鸡蛋磕入碗中,加入水、精盐、淀粉搅拌均匀,倒入玻璃汤碗内,上锅蒸熟。然后将淀粉放入碗内加水调成湿淀粉。炒锅注油烧热,加入鸡汤、放入藏红花烧开,小火熬至汤色发黄,加入精盐,用湿淀粉勾芡,浇在鸡蛋黄上即可完成。

  做法:1、用少量油将鸡腿煎至8分熟,海鲜用蒜头爆香后加入白葡萄酒炒至5—7分熟。取五六根藏红花花蕊,用热水泡出颜色后放一旁,大米泡20分钟沥水备用。

  2、取平底锅,用少量橄榄油爆香洋葱至金黄后,加入蒜头炒香,再加入泡过的大米番炒至透明,火力以中小火为宜。

  3、倒入番茄、甜椒、藏红花水和鱼汤,以中火烧5分钟,再倒入杂海鲜和鸡腿,用锅盖闷5分钟,熄火再闷10分钟即可,食用时加一些柠檬汁会更美味。

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